Utandørs trankokeri

Ved sjøkanten kan ein framleis sjå store jarnkar som har vorte nytta til trankoking.

Tranproduksjon vart viktig mange stadar langs kysten, som oftast basert på Peter Møllers metode, som gav langt betre kvalitet enn den tradisjonelle måten.

Ditlev Olsen var ein av dei som dreiv med tranproduksjonen på Sandsøya. Leveren vart frakta frå Sandshamn til denne staden, der ein brann tranen, ofte med ei veldig stram lukt.